Салаты

Ингредиенты:
3 средних морковки;
1 ст. л. сливочного масла;
200 мл сливок (жирность 10-20%);
1/2 стакана изюма;
1 апельсин;
1,5 ст. л. манной крупы;
1 пакетик ванильного сахара;
1 шт яйцо;
панировочные сухари и растительное масло для жарки;
1/2 с. л. крахмала;
1 ст. л. сахара.

Морковку трем на терке и слегка обжариваем на сливочном масле. Добавляем тертую цедру с 2/3 апельсина, изюм, ванильный сахар и сливки. Тушим до мягкости под крышкой.
Добавляем манку и варим несколько минут. Должна получиться густая каша.

Ингредиенты:
4 яйца;
1 куриная грудка или окорочок;
1-2 луковицы;
300 - 400 г грибов (шампиньоны или лесные);
100 г сыра;
майонез;
растительное масло для жарки;
соль, черный молотый перец по вкусу.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде с пряностями, удаляем кости, а мякоть режем кубиками. Яйца варим вкрутую, чистим и мелко рубим. Грибы режем пластинками (лесные предварительно отвариваем) и обжариваем на растительном масле. Лук чистим, моем, режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Соединяем с грибами, слегка солим. Сыр трем на средней или крупной терке.

Ингредиенты:
200 г картофеля;
150 г свинины;
30-40 г соевого соуса;
1 ст. л. растительного масла;
20 г маринованного имбиря;
4 зубчика чеснока;
перец красный, соль.

Картофель натереть на корейской терке. Промыть от лишнего крахмала. Откинуть на дуршлаг и положить в кастрюльку.
Поставить кипятиться воду в чайнике.
Свинину порезать полосками, обжарить на масле на маленьком огне. Когда подрумянится, добавить порезанный имбирь и раздавленный плоской стороной ножа чеснок.
Тем временем картофель залить кипятком на пару минут, затем слить воду и добавить в сковородку.

Ингредиенты: крупа гречневая - 2 стакана вода - 3 стакана морковь крупная - 2 шт. перец сладкий разного цвета - 2 стручка баклажаны небольшие - 2 шт. лук репчатый - 1 головка помидоры - 2 шт. грибы вешенки - 100 гр. масло кукурузное - 5 ст. ложек мука пшеничная - 1 ст. ложка сахарная пудра - 1 ч. ложка масло сливочное - 2 ст. ложки соль

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 300 гр.
апельсины - 1 шт.
яблоки красные - 1 шт.
клюква - 2-3 ст. ложки
майонез - 4 ст. ложки
соль и сахар по вкусу

Капусту нашинкуйте соломкой. Добавьте соль, сахар и перетрите. Яблоко разрежьте и, удалив сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками. Апельсин очистите от кожуры, нарежьте ломтиками. Клюкву промойте. Соедините капусту с ломтиками фруктов, заправьте майонезом. Перед подачей оформите клюквой.

крабовые палочки-400гр,отварной кальмар-250гр,креветки-120гр,яйцо-4шт,лук порей-70гр,майонез.Замешиваем салат,выкладываем на тарелку в виде башмака, обкладываем его тонко нарезанным помидором и соленой рыбой, кантики делаем из морской капусты.

Ананас,авокадо,креветки,помид."Черри",листья салата или пекинская капуста...заправка:кетчуп,майонез.,оливки для глазок..
пр-е:Ананас разрезать аккуратно пополам вместе с хвостиком,вынуть мякоть-мелко порезать,авокадо почистить-мелко порезать,добавить салатную креветку(мелкую),помидоры на 4 части.В майонез добавить немного кетчупа и заправить салат.В половинки ананасов выложить листья салата или капусты и выложить салат,сделать глазки.

Ингредиенты:
куриное филе (1/2 грудки);
1 луковица;
3 яйца;
уксус обычный или яблочный;
150 г твердого сыра;
3 картофелины.

Отвариваем куриное филе, картофель (в мундире) и яйца.
Маринуем нарезанный репчатый лук в уксусе в течение 20 минут, кто любит поострее, можно и подольше.
Выкладываем слоями:
1. куриное филе, нарезанное кубиками;
2. замаринованный лук (уксус предварительно слить);
3. картофель, натертый на крупной терке и немного подсоленный (можно чуть поперчить);
4. яйца, немного подсоленные, тоже натертые на крупной терке.

Ингредиенты:
700 гр. картошки;
50-100 мл 10-процентных сливок;
2 яйца;
100 гр сыра;
соль;
перец (по желанию);
измельченная зелень (по желанию).

Ингредиенты:
морковь - 3 шт,
яблоки - 3 шт,
манная крупа - 3 ч. ложки,
сахар - 1-2 ч. ложки,
соль - на кончике ножа,
панировочные сухари,
сливочное или растительное масло
для соуса

сметана - 0,5 стакана,
сахар - 2 ст. ложки,
ванильный сахар - 0,5-1 ч. ложка