Куриные крученики с грибами
Опубликовано Чт, 17.03.2011 21:23 пользователем sova
Ингредиенты:
400 г куриного филе;
200 г свежих грибов (шампиньоны, опята, маслята и др.);
2 небольших луковицы;
100 г сметаны;
70 г растительного масла;
2-3 ст. ложки муки;
соль, перец по вкусу.
Куриное филе разрезать на 3-4 части (в зависимости от размера), хорошенько отбить, посолить и поперчить.
Лук нарезать, грибы вымыть и нарезать.
Пассировать лук до «прозрачности», добавить грибы, обжарить на небольшом огне до готовности. Все перемолоть блендером или через мясорубку. Посолить и поперчить. Фарш готов.