Доброго времени суток всем! Недавно я попробовала испечь вегетарианский пирог. Его можно кушать и в пост. Пирог очень сытный и не будет вредить фигуре, ведь приготовлен он не из обычного теста! Пирог этот с очень интересной историей-изначально это итальянский пирог,который издревле подавали к столу в Рождество. Перевод названия что-то вроде "твердый хлеб"( в разных источниках по разному) и храниться этот пирог может до полугода! Я отправляла его подруге в Самару по почте и он пришел в первозданном виде! рецепт простой:
180гр инжира
180гр кураги
180гр необжаренного фундука
180 гр необжаренного миндаля
100-150г муки (можно любую)
2 ст.Л. Меда
120.Л. Воды
Ч.Л. Корицы
Пол ч.Л. Молотого имбиря
Раст. Масло.
Измельчить блендером инжир,курагу,орехи и перемешать. Добавить к ним корицу, муку, имбирь. В ложке воды размешать мед и залить "тесто". Потом вымесить все это и слоем примерно в 2,5-3 см выложить на обмазанную раст. Маслом форму. Я делала это в мультиваркие. Ставила на 1 час при температуре 130 градусов.
Мой совет-орехи предварительно замочить в воде и промыть-так они лучше проблендарятся. Кстати из орехов в процессе готовки пирога можно еще и выбить вкуснейшее молоко!а жмых добавить в пирог
Комментарии
А вы не пробовали заменить мед сахаром?
Не пробовала,но мне кажется это вполне возможно. Главное принцип,а так,думаю,ингредиенты можно менять или добавлять.мне кажется,вкус не испортится,если добавить грецкого ореха или изюма,овсянки или овсяной муки.
Спасибо, буду пробовать.
Попробуйте еще молоко из миндаля сделать-вкуснотища!особенно с этим пирогом!
Мне подруга написала-добавила в пирог вяленую грушу и яблоко-говорит вкус потрясающий!так что тут можно экспериментировать!