Заготовки осени.

Всем привет предлагаю поделиться своими любимыми рецептами ваших осенних заготовок.
cp.gif

Форумы: 
Сибирочка аватар
Сибирочка Модератор ХМ Offline Вс, 08.09.2019 15:14 #
0

мой любимый рецепт
Помидоры по-царски с сахаром
Состав (на 3 л):

помидоры — 1,5–1,7 кг;
укроп — 2 зонтика;
гвоздика — 4 шт.;
душистый перец горошком — 4 шт.;
лавровый лист — 1 шт.;
сахар — 1,5 стакана;
соль — 20 г;
столовый уксус (9-процентный) — 50 мл;
сладкий перец — 150 г;
горький стручковый перец (не обязательно) — 1 шт.;
вода — сколько уйдет.
и еще добавляю всегда листики базилика

Сибирочка аватар
Сибирочка Модератор ХМ Offline Вс, 08.09.2019 15:28 #
0

и еще вот Аппетитка
помидоры 3 кг
перец болгарский 1 кг
сахар 200 гр
чеснок 8 зубчиков
растительное масло 300 гр
черный молотый перец и красный по 1ч.л (но красного я ложу половину порции)
соль по вкусу
помидоры пропустить через мясорубку и варить 30 минут, затем добавить к ним все остальное пропущенное через мясорубку и варить еще 20-30 минут, в самом конце уксус 70% 1 ст.л, и в стерильные банки закатать, укрыть на ночь.

Сибирочка аватар
Сибирочка Модератор ХМ Offline Вс, 08.09.2019 15:29 #
0

можно добавлять 1 кг, моркови, но тогда томат и морковь варить надо вместе не менее 2 ч.