Конкурс:Её Величество тыква!!!Тыква наша растолстела, Раздуваются бока. К сентябрю позолотела Стала цвета медяка.

Тыква фаршированная свининой и картофелем.

Время приготовления 1,5-2 часа при t 200 градусов
Количество порций: 10

Ингридиенты:
Тыква 2-2,5кг
Свинина 500 гр
Картофель 5 штук
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сыр 200 гр
Масло сливочное 50 гр
Сметана 4 ст ложки
Соль, перец, приправы по вкусу

1. У тыквы срезать "крышечку" и вычистить от семечек.
2. Тыкву внутри смазать сливочным маслом и ложкой сметаны
3. Обжарить мясо на сковороде
4. Картошку почистить/порезать/отварить до полуготовности
5. Лук, морковь почистить порезать/натереть на терке
6. Сыр натереть
В тыквенный горшок слоями выложить: мясо, лук, картошка, морковь, сыр, сметана. Еще раз повторить и закрыть тыквенной крышкой.
Тыкву завернуть в фольгу и поставить в духовку.
Подавать с зеленью.

Мясо свинины можно заменить на любое другое.
Дети ели с удовольствием.
Блюдо подойдет для большой компании, поэтому удивить гостей не составит труда!

Рецепт простой, но для меня это самый вкусный вариант приготовления тыквы.
Время готовности 50 мин
Порции: 2 порции
Ингредиенты
0,5 тыквы
стакан воды
3 столовые ложки сахара
1. Я взяла половину средней тыквы.
2. Помыть тыкву и очистить не от семечек
3.Порезать на куски порционно
4. Положить в мультиварку и залить стаканом воды
5. Готовить 50 мин до готовности
6. в конце посыпать сахаром по вкусу
Получается тыква как в карамели
Приятного аппетита!

Тыквенный суп «Мудрость»

В нашей семье тыкву особо не жалуют, но это блюдо идёт на ура.
Время приготовления: 2 часа.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- 250-300 гр говядины (без жира и костей);
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 ст л мака;
- 3 картофелины;
- 4-5 ст л порезанной тыквы;
- петрушка;
- соль;
- 1 лавровый лист;
- 3-4 горошины чёрного перца;
- 3 стакана воды;
- 3 ст л муки;
- растительное масло для жарки.

1. Порезать мясо на кусочки, обвалять в муке и немного обжарить.

2. Также обжарить измельчённый лук до золотистого цвета.

3. Отправляем обжаренную говядину, лук в кастрюлю, туда же добавляем морковь, натертую на крупной терке, картофель и тыкву, порезанные кубиками.

4. Следующий этап - добавить мак, измельченную петрушку и лавровый лист.

5. Содержимое кастрюли перемешать, залить водой, посолить и добавить чёрный перец.

6. Дайте супу вскипеть, убавьте огонь и варите на медленном огне 1,5 часа. ( время варки - обязательный пункт).

7. По желанию, когда блюдо будет готово, помять картошку ложкой, это придаст густоту блюду.

Вот и все! Ароматный и вкусный суп готов!
Приятного аппетита!

*

А мы в семье обожаем такую тыкву: в сливках, со специями и сыром! Даже название своё придумали - Чумовая тыква)) рецептом поделился Джейми Оливер (у нас 3 его книги;) Итак, дамы и господа, рецепт для вас!
Чумовая тыква:
1 небольшая тыква
250 мл нежирных сливок
1 ч.л.с горкой растолченного кориандра
1 перчик чили
6 веточек тимьяна
1/2 мускатного ореха (или уже растолченного)
Бокал белого вина (Шардоне идеально, можно любое)
2 горсти натертого сыра (с пармезаном очень вкусно)
Морская соль и молотый чёрный перец
Оливковое масло
Время приготовления- 1 час 10 минут. Количество порций - 5-6 порций.
Приготовление:
Мякоть свежей тыквы режем кусочками толщиной 2 см. Перекладываем в жаропрочную форму и перемешиваем с кориандром, чили (его лучше резать в перчатках, он жгучий, освобождая от семян), тимьяном, солью и перцем, щедро поливаем оливковым маслом. Перемешиваем, чтобы кусочки лежали вплотную друг к другу.
Отрезать кусок бумаги для выпечки размером с форму, смочить ее водой и накрыть форму с тыквой сверху, подогнув края. Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут, тыква должна размягчиться. Проверить тыкву на мягкость, снять бумагу и снова убрать тыкву в духовку.
В это время добавить в сливки натёртый мускатный орех, вино, половину порции пармезана, щепотку соли и перца.
Достать тыкву из духовки, полить сливочной смесью. Сверху посыпать оставшимся пармезаном и снова убрать тыкву в духовку на 10 минут подрумяниться.

фото

а мы делаем тыквенный сок....мммм...пить и не напиться)
берем тыкву моем,чистим ,режем на кусочки и в соковыжималку!просто и быстро.
иногда сок делаем пополам с яблочным,закрываем в банки под железные крышки и всю зиму у нас на столе натуральный и полный витаминов сок!

пыс пыс:фото будет утром!

А мы с сыном любим выпечку, особенно сладенькое.
Предлагаю пирог из тыквы.
Ингредиенты:
тыква 300гр
яблоко 1шт
масло сливочное 100гр
сахар 150гр
яйцо 3шт
мука 250гр
разрыхлитель 1ч.л.
корица по вкусу
Тыкву чистим и натираем на терке. У яблока удаляем сердцевину и тоже натираем. Если тыква и яблоко сочные, то отжать их. Масло комнатной температуры перетереть с сахаром, добавить яйца и хорошо перемешать. Добавляем натертое яблоко, перемешиваем. Добавляем тыкву, перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и корицу по вкусу. Выкладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную манкой форму. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час 30 мин.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Рулет с орехово-тыквенной начинкой.

Пробовала новый рецепт, это просто бомба! Учитывая, что мы не любим тыкву, улетел рулет в секунды.

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- 1 тонкий лаваш,
- 200-300 гр тыквы,
- 2 ст л сахарного песка;
- 50 гр орехов,
- 2 ст л сливочного масла.

1. Почистить тыкву, натереть на крупной тёрке, смешать с сахарным песком, измельчёнными орехами и растопленным сливочным маслом.

2. Лаваш смазать сливочным маслом, выложить начинку и свернуть в рулет. Сверху также смазать маслом.

3. Выпекать в духовке при 180 гр 15-20 минут.
Вот и все! Приятного аппетита!

Так все вкусно ! Хочу дегустацию ваших блюд )))

Творожный пирог с тыквой
Для теста : 150 г. Творога
1 яйцо
50г. Сахарв
90г. Сл. Масла
1г. Ванилина
щепотка соли
1 ч. Л. Разрыхлителя
200 гр. муки
Для заливки Сметана - 200 гр.
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 200 гр.
Мука - 2 столовые ложки
Начинка: 350 гр. Тыквы
Сахар 50 гр.
Сливочное масло 30 гр. по желанию добавить сок лимона
ТЕСТО: Творог растереть с сахаром, яйцом и размягченным сливочным маслом. Добавить ванилин и тщательно перемешать Муку смешать с солью и разрыхлителем и постепенно всыпать в творожную массу. Замесить тесто, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
НАЧИНКА: порезать тыкву небольшими кубиками и потушить минут 20-30 в воде, затем добавить сливочное масло и сахар и тушить до готовности остудить..
ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ: Слегка взбиваем сметану, 2 желтка и 100 гр. сахара с мукой. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем тыкву получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы.
Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.
Пирог полностью остудить и освободить от формы:,

*

1

1

6

7

6

8

4

7

3

1

3

8

6

3

3

7.Кадрия82

6

8

1

6

4

4

4

4

4

4

4

3

6