Соус для Чизкейка

К чизкейку можно (и даже нужно) соус клубничный, с ним он становиться просто супер!

500 г свежей клубники (можно замороженной)
1 стакан сахара (можно и меньше, на любителя)
2 ст ложки крахмала

В кастрюльку положить половину клубники и засыпать сахаром, поставить на огонь,
вторую половину пропустить через блендер и добавить в кастрюльку,
довести до кипения и проварить мин 5-7 на медленном огне.
Крахмал развести в небольшом кол-ве холодной воды и вылить тонкой струйкой в соус, постоянно помешивая.
Соус охладить и поливать кусочки тортика у себя в тарелке.