Джем по-английски

Состав:
* 1 яйцо
* 2 лимона
* 1 ст.сахара
* 100 гр.сливочного масла

Приготовление:
Лимоны хорошенько вымыть, обдать кипятком и пропустить через мясорубку вместе с кожурой, смешать с сахарным песком и яйцом. Размягченное масло ввести в смесь, всё тщательно перемешать, поставить на маленький огнь до кипения (появления пузырьков), постоянно помешивая. Охладить. Сложить в стеклянную или керамическую ёмкость и поставить в холодильник. Утром подавать с тостами к чаю.

Примечание:
Возможно вместо лимонов использовать, например, апельсин, клюкву и т.д.