быстрый Тарт Татен

Здравствуйте, девочки!
Решила поделиться рецептом, который меня буквально покорил.
Тарт татен - знаменитый французский перевернутый пирог: его подают в гастрономических ресторанах высокой кухни, лакомство изысканное.
В оригинальном рецепте трудоемкость очень высокая, что может отпугнуть хозяйку от домашнего приготовления : сленое тесто, карамелизация яблок тоненькими лепесточками.
А все можно сделать совсем-совсем просто!
нам понадобится готовое слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт
кислые твердые яблоки -4-8 шт, в зависимости от размера
сахар -100-150г
корица - 1 столовая ложка порошка
сливочное масло - 30-34г
сливочное мороженое

приготовление:
Слоеное тесто размораживаем при комнатной температуре 1-2 часа.
Яблоки чистим и режем на 6-8 частей.
Глубокую форму густо смазываем сливочным маслом.
Яблоки кладем в смазанную форму, укладываем поплотнее, густо посыпаем сахаром и корицей.
Тесто раскатываем как можно тоньше и формируем пласт по размеру чуть больше нашей формы.
Накрываем яблоки тестом, загибаем его края внутрь, прижимаем к яблокам как можно плотнее.
Часто накалываем тесто вилкой.
Выпекаем при температуре 180 градусов порядка получаса - до золотисто-коричневатого цвета.
Достаем и быстро переворачиваем на тарелку, нарезаем порционно.

подача
Французы подают пирог горячим с шариком сливочного мороженого.
Я сегодня покрыла горячий пирог "стружкой" , наскобленной из мороженого и охладила. Получилось, на мой взгляд, замечательно.

Быстро, вкусно, полезно, натурально. Угощаем деток, принимаем комплименты и поцелуи)