Вообще-то в конкурсах обычно не принимаю участия, однако, Масленицу мы всей семьей так любим, что в этом случае решилась. На этой неделе я пеку блины каждый день – тонкие, дрожжевые, оладьи, наконец, сегодня – блинный торт.
Для его приготовления понадобятся следующие продукты:
Для блинчиков:
500 мл минеральной воды, 500 мл молока, 2 яйца, щепотка соли, 3-4 ст.л. сахара, 50 мл. подсолнечного масла.
Все продукты лучше брать комнатной температуры. Яйца взбиваем с солью и сахаром, добавляем половину минеральной воды, размешиваем.
Потом всыпаем муку, хорошо перемешиваем. Это позволяет легко промешать тесто и не мучиться с комочками. Когда все хорошо перемешано, добавляем оставшиеся воду и молоко, подсолнечное масло и все перемешиваем. Тесто должно быть довольно жидким, для тонких блинчиков.
Дальше выпекаем тонкие блинчики. Оставляем остывать. В это время готовим начинку, для которой необходимо: 300 г плавленого сыра типа «Омичка», «Янтарный», 150 г сливочного масла, полстакана сахара, 3 ст.л. воды, 3 ч.л. какао или кофе (на вкус).
Для приготовления начинки смешиваем размягченное масло и сыр, сахар и воду растапливаем на водяной бане или в микроволновке, добавляем кофе (какао), перемешиваем, все добавляем в смесь масла и сыра, тщательно размешиваем для однородной массы вручную или блендером (миксером). Получается вот такая симпатичная масса.
Дальше все просто: слоями укладываем и смазываем блинчики, украшаем по вкусу. У меня сегодня вот так:
И, наконец, главная ценительница – младшая дочка! Я иногда пеку блины только потому, что она посмотрела серию «Лунтика» - про блинчики.
От нашей семьи, всем, с пожеланием весеннего тепла. Угощайтесь!
Взрослые и малыши, угощайтесь от души!
Посмотрите, поглядите, как блиночки хороши!
Мир проснется ото сна, с Масленицей и весна
Обязательно вернется, постучится в каждый дом,
Мы желаем, чтобы в нем
Были отдых и работа, жил уют, тепло, забота,
И семейное тепло. Чтобы было всем тепло!
ВСЕХ С ШИРОКОЙ МАСЛЕНИЦЕЙ!
