Опубликовано Вс, 03.03.2013 13:55 пользователем lyulia
Девочки,хочу поделиться, а может даже и немного похвастаться))))))просто я первый раз решилась сама сделать такоееее...!!!не люблю покупные тортики,вот и решила сама на день рождения своего сыночка смастерить такой тортик!!все конечно были шокированы,когда я его вынесла)))))
бисквитные коржи с прослойкой и ананасов и заварным кремом и с верху мастика!!!и вот что из этого получилось!!!как Вам?????
и еще,я за советом к кулинарам!!! я торт сделал днем, а вечером достала и увидела что он у меня подтекает под мастикой,короче прям беда с этим была!! никто не знает почему так?????
| Предпросмотр | Прикрепленный файл | Размер |
|---|---|---|
 |  3nno4xf4oba.jpg | 48.24 КБ |
 | nfhwqct0dki.jpg | 34.92 КБ |
 | zlajup05ddk.jpg | 40.36 КБ |
Комментарии
выглядит супер! Может ты его не в холодильнике хранила?
в холодильнике! а вечером достала и все текет((((
Тортик- очень красивый! Наши пензенские кулинары- отдыхают..Вот рецептик бы....Жуть, как хочется такой же испечь!
спасибо))) могу кинуть ссылку с инете,там прям все по см выложено ,ооочень удобно делать)))
Юля, а под мастикой какой крем?
Мастика тоже растекалась? Или мастика была целая, а подтекал только торт?
Причин может быть несколько. Если текла и мастика тоже, то скорее всего "неправильный" буфер под ней. Мастика не течет на масляном креме (масло+сгущенка или масло+пудра), либо на ганаше (жирные сливки+шоколад). На заварном креме может потечь.
Либо если потек торт, то слишком мокро пропитала бисквит *pardon*
мастика вообще идеально легла сначало, а к вечеру из под низа начала таять!!! я вот думаю что это из за того что не смазала кремом!!! там просто в этом рецепте не было этим смазано,вот и я не стала,а надобыло!!!! коржи не пропитывала вообще,там просто делается лепильная масса из остатком коржей и крема заварного,и сверху облепливала, а потом мастику кладешь!! вот видимо все таки нужно было смазать!! спасибо что откликнулись)))
Скорее всего из-за заварного крема и потек торт. *yes3*
Лучше сверху обмазывать масляным кремом. Крошку от бисквитов можно добавить, а можно не добавлять, это по желанию.
хорошо,спасибо)))) не зря же говорится -первый блин комом))))) в след. раз попробую по другому!!!