мое кулинарное творение)))

Девочки,хочу поделиться, а может даже и немного похвастаться))))))просто я первый раз решилась сама сделать такоееее...!!!не люблю покупные тортики,вот и решила сама на день рождения своего сыночка смастерить такой тортик!!все конечно были шокированы,когда я его вынесла)))))
бисквитные коржи с прослойкой и ананасов и заварным кремом и с верху мастика!!!и вот что из этого получилось!!!как Вам?????
и еще,я за советом к кулинарам!!! я торт сделал днем, а вечером достала и увидела что он у меня подтекает под мастикой,короче прям беда с этим была!! никто не знает почему так?????

ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения 3nno4xf4oba.jpg48.24 КБ
Иконка изображения nfhwqct0dki.jpg34.92 КБ
Иконка изображения zlajup05ddk.jpg40.36 КБ

Комментарии

Ксюнчик аватар
Ксюнчик Рукодельница Offline Вс, 03.03.2013 15:32 #
0

выглядит супер! Может ты его не в холодильнике хранила?

lyulia аватар
lyulia Offline Вс, 03.03.2013 21:17 #
0

в холодильнике! а вечером достала и все текет((((

зюзеныш аватар
зюзеныш Offline Пнд, 04.03.2013 06:12 #
0

Тортик- очень красивый! Наши пензенские кулинары- отдыхают..Вот рецептик бы....Жуть, как хочется такой же испечь!

lyulia аватар
lyulia Offline Пнд, 04.03.2013 09:07 #
0

спасибо))) могу кинуть ссылку с инете,там прям все по см выложено ,ооочень удобно делать)))

просто Иринка аватар
просто Иринка Offline Пнд, 11.03.2013 09:39 #
0

Юля, а под мастикой какой крем?
Мастика тоже растекалась? Или мастика была целая, а подтекал только торт?
Причин может быть несколько. Если текла и мастика тоже, то скорее всего "неправильный" буфер под ней. Мастика не течет на масляном креме (масло+сгущенка или масло+пудра), либо на ганаше (жирные сливки+шоколад). На заварном креме может потечь.
Либо если потек торт, то слишком мокро пропитала бисквит *pardon*

lyulia аватар
lyulia Offline Втр, 12.03.2013 08:43 #
0

мастика вообще идеально легла сначало, а к вечеру из под низа начала таять!!! я вот думаю что это из за того что не смазала кремом!!! там просто в этом рецепте не было этим смазано,вот и я не стала,а надобыло!!!! коржи не пропитывала вообще,там просто делается лепильная масса из остатком коржей и крема заварного,и сверху облепливала, а потом мастику кладешь!! вот видимо все таки нужно было смазать!! спасибо что откликнулись)))

просто Иринка аватар
просто Иринка Offline Втр, 12.03.2013 17:05 #
0
делается лепильная масса из остатком коржей и крема заварного,и сверху облепливала,

Скорее всего из-за заварного крема и потек торт. *yes3*
Лучше сверху обмазывать масляным кремом. Крошку от бисквитов можно добавить, а можно не добавлять, это по желанию.

lyulia аватар
lyulia Offline Втр, 12.03.2013 18:03 #
0

хорошо,спасибо)))) не зря же говорится -первый блин комом))))) в след. раз попробую по другому!!!