Опубликовано Сб, 12.03.2011 23:00 пользователем Kissmiuka
Мама очень хочет приобрести такой девайс...Где они продаются (можно даже интернет-магазин проверенный)?Какая фирма лучше?На что обращать внимание при выборе?
Форумы:
Мама очень хочет приобрести такой девайс...Где они продаются (можно даже интернет-магазин проверенный)?Какая фирма лучше?На что обращать внимание при выборе?
Девочки, подниму тему, может кто-то все-таки подскажет, стоит ли приобретать такое чудо? Морожу летом много ягод, овощей, места в холодильной морозилке и отдельно стоящей все равно не хватает)))). А сушеные ягоды места ведь немного займут.... Неужели нет ни у кого?
Я буду приобретать дегидратор Экскалибур. Он дорогой, но зато это супер-вещь!
Ой, какая интересная штука!!!
О-о-о-о! Супер вещь! В этом году приобрела в СП Изидри, столько ягод-пастилы-овощей уже сделала, и это только начало, как я чувствую. Только надо правильно подобрать. На что я обращала внимание.
Первое: чтобы температуру можно было самой отрегулировать, а то на многих моделях установленные заводом 2-3 дискретных значения (у Изидри на "младших" моделях например 35, 55 и 65, а для меня оптимальной оказалось сушить на 45);
Второе: обдув потоком воздуха. Он должен быть вдоль лотков (когда воздух идет вверх вдоль какой-то боковой стенки или по центру и равномерно распределяется по всем лоткам), а не снизу-вверх (в этом случае воздух капитально обдувает нижний лоток, на второй поменьше и т.д., т.е. приходится лотки постоянно менять местами, иначе на нижнем все сгорит, а на верхнем в лучшем случае просто не высохнет, а то и сгниет. А еще в этом случае нельзя делать пастилу, т.к. она делается на сплошном поддоне, т.е. воздух вообще на нее попадать не будет).
Третье: шум от вентилятора. Но это чисто субъективные ощущения. Когда себе искала, читала один комментарий, что Экскалибур шумит сильно.
Хорошие, но дорогие дегидраторы: Экскалибур, Седона, Хилтон, Изидри (ни одну из них в пензенских магазинах не видела (не буду говорить, что их нет, но я не видела)). Стоят выше 7т.р., но более реально 10-20т.р. Сушилки типа "Ветерок" продаются в "Моей Родне"и других магазинах с бытовой техникой. Стоят 1,5-2 т.р. Но за процессом надо следить (говорят, лотки менять надо примерно через час) и на ночь вы их точно не оставите.
Мне у Изидри (EZIDRI ULTRA FD1000) не очень нравится, что лотки круглые с дырочкой посередине. Соответственно, пастила такого же вида получается и не все можно приготовить эстетично :). В остальном вполне устраивает. С вечера закладываю все, на ночь оставляю на кухне, закрываю дверь и не слышно ее. Места только много занимает. Но это к любой сушилке относится. И еще в комплект входило 5 поддонов, 1 сетчатый лоток, и 1 для пастилы. Надо докупать до 10 поддонов (мощность позволяет), чтобы электроэнергии тратилось поменьше.
интересно! а пастилу как делаете?
в интернете полно рецептов. как пастилу делать и как печенки сушить.
Сладкие ягоды, типа абрикоса, просто в блендере перемалываю и на лист заливаю. Если густовато, можно воды добавить, чтобы равномернее растеклось. Кислые, типа сливы, немного меда добавляю, но они дольше сохнут и все равно липкие остаются. В Инете прочитала, что если пастила не прилипает к рукам, то готова. С черной смородиной делала вообще по-разному. Пока, в общем, экспериментирую :). Еще где-то читала, что из яблок (просто яблоки в блендер) так не получится, растрескается. Надо с чем-нибудь, с каким-нибудь другим видом ягод (вроде сладким) или медом. Буду пробовать. Пока яблок мало еще, так что насушила только одну партию нарезанных просто Почти все сожрали уже :).
спасибо
Как-то неактивно закупка по сушилкам идет.... а я бы наверно заказала, во сколько она вам обошлась, если не секрет?
Закупка, в которой я участвовала здесь: http://sp.penzamama.ru/node/20300. Вся информация там есть.
Да, мне повезло, что практически сразу нашелся компаньон на сушилку :). В прошлом году даже одна закупка не собралась. Дорогие все-таки вещи даже через закупку.
сушилки для овощей и фруктов - новые обладатели есть?
Эх, как я загорелась этой штукой!
Учитывая, что я целыми днями смотрю про рецепты для сушилки и читаю про неё, а через пару недель у меня день рождения, то есть подозрения, что муж воспринимает это как намёк )))
Посмотрим.
Но ему тоже приглянулся данный метод обработки продуктов.
Я купила электросушилку ЭСБ Волтера 1000 люкс. Просто супер! Закупка не собралась. Я заказала непосредственно с сайта завода изготовителя. Выбрала максимальную комплектацию, 15 поддонов + подарки (кукла и электрочайник). 13400 + 1044 доставка (деловые линии). Очень довольна. По цене в разы меньше, чем изидри. Рекомендую!
Вот здесь брала. В мае 2017 г. Заказала в среду, в пятницу оплатила по счету. На следующей неделе во вторник уже забрала с севера (пункт выдачи деловые линии).
А мне купили сушилку 2 года назад, ну насушила яблок, травы посушила, ягод. Но как то в нашей семье не пришлось сушеное. Вся заморозка на улет, а сушка компот по великим праздникоам. Так что если не любите пастилу и компоты из сухофруктов то агригат бесполезный. Я все с тем же успехом и в духовке насушу.
А мне очень нравится сушить чеснок, потом можно в кофемолке перемолоть и добавлять в блюда уже порошком и курочку замариновать отлично подойдет. Учитывая что урожай чеснока сохранить долгое время сложно, для меня это прям отличный способ его хранения. Тоже самое и с луком репчатым делаю, доча очень привередлива в еде, а я пару ложечек молотого кладу например в гуляш, и вкусненько и незаметно лука, никаких фу.
Да! Да, мне её подарили! Разумеется, уже сушу помидоры, яблоки, пастилу и морковные конфетки )))
Поздравляю. Вы планируете полностью перейти на сушку продуктов или что-то будете замораживать? Я про запасы на зиму.
Разумеется, замораживать - одно, сушить - другое. А ещё консервация
Абрикосы сушили в Воль"""""тере? И в какой комплектации лучше заказывать? Сколько допов заказывать сразу? В комплекте идёт 5 поддонов +1 сетчатый+1для пастилы. То при заказе надо ещё 4 сетчатых и 4 для пастилы? Или сетчатых меньше надо?
На сетчатых очень удобно сушить, закажите все. Поддоны для пастилы тоже можно, меня жаба душила )))
Абрикосы жуть какие кислые получились. Больше не стану сушить.
Юля, абрикосы не сушила, но делали из них пастилу.
Так как руки загребущие, то к сушилке брали дополнительно 10 лотков+14 сетчатых+14 сплошных поддонов. Все 15 этажей пока не получалось, но 12-13 с пастилой запросто.
Понятно, спасибо
надо, чтобы полный комплект был. Думаю, на 5 остановиться, у меня скоро день рождения, буду заказывать мужу 
вчера уже намекнула почти прямым текстом 
я в прошлом году купила на 8 поддонов, ни сколько не пожалела, если много надо посушить ставлю все 8, а если не очень то и убрать можно.
А виноград местный есть смысл сушить?
Если без косточек, есть смысл попробовать. Я всегда делаю пробную сушку на 1 поддон чуть - чуть. Всё, что не годится на сушку, отлично идёт в пастилу. Если кислятина, всегда можно добавить сахар.
В этом году насушила клубнику к чаю. Надо ещё насушить лимонов к зиме.
Пастилу сделала из чёрной, красной смородины, абрикосов. Планирую из яблок. Из клубники пастила не выжила, прикончили её моментально
К сожалению, виноград с косточками ( а лимоны зачем сушить к зиме? Они вроде круглый год продаются и почти по одной цене, нет?
У меня как всегда, либо нет лимона к чаю, либо он уже завял. А сушеные всегда под рукой.
А как вы её храните на зиму?
Пастилу режу на небольшие кусочки, пересыпаю пудрой сахарной и в банки под крышку.
Клубника сушеная тоже в банке.
Вяленые помидоры в совсем маленькой 200 - 250гр банке,хранится в холодильнике.
Хранить не проблема. Проблема сохранить от домашних! Пастилы было две 3-х литровых банки, осталась одна и та неполная. Клубники сушеной тоже одна банка ушла. Вяленые помидоры сначала складывала банки по 0,5-0, 7л. Потом однажды вечером решили попробовать и всё, банку прикончили. Поэтому теперь только в манипусенькие баночки, чтобы на один раз.
А вы на каком сайте заказывали? Есть название на русском волтера.рф И на английском volterlux.ru.
И ещё сам завод продаёт, только не нашла, поддоны дополнительные продаёт или нет.
Практически заказала, в понедельник обещали отправить
Приехала моя сушилка...сначала я радовалась, а сейчас как то не так. Поставила яблоки сушить, 5 поддонов, шумит она , двери на кухне нет . Выключу, завтра пусть досушивает
Да, есть такое дело. Я сушу только в доме. Ставлю на ночь на 1 этаже, сами спим на втором.
Девочки, никто не хочет скооперироваться и заказать доп.поддоны, сетки, лотки для пастилы?
Пастила - супер!!! наконец я ее оценила ( сушилку ). трех поддонов для пастилы мне не хватило, конечно же. постелила кондитерскую бумагу, на ней очень тонкий слой получается. теперь в раздумьях - докупать поодоны для пастилы ( все таки они многоразовые) или бумагой обходиться...
Юля,а рецепт? Из чего делала?Тоже задумываюсь:покупать сушилку или обойтись духовым шкафом)))
Мне казалось, что пастилу делать очень тягомотно))) но когда стала делать пюре из яблок и закатывать, поняла, что эту смесь можно и на пастилу пустить. Варила только меньше по времени.
Яблоки почистить, порезать, я частично с кожицей делала, на некоторых срезала. Мелко порезала и в кастрюлю , немного воды и немного сахара. Поварить, помешать, помять мягкой, потом блендером. В одну кастрюлю добавила вишню без косточек, прям горсть, для цвета. В другую 2ложки варенья из малины ( покупное) для цвета и вкуса.
Утром размазала на подложки и на бумагу( предварительно смазать маслом растительным). Вот стоит. Оторвала кусочек - правда, очень вкусно, сыну тоже понравилось.сахара надо меньше класть, приторно получилось.
Юля, спасибо большое!
Про сушилку, никто не предупредил, что использовать во время сушки надо сразу все 5 поддонов. Ставить только 3 или 4 - нельзя. Так в инструкции написано
Идея с бумагой не очень хорошая, прилипла, то ли снять раньше надо было
а маслом мазала?
Мазала, один лист получшемнамазала, второй похуже промазала. Также плохо отличает. Размачивать пришлось
Добрый день, подскажите пожалуйста, тоже в выходные пробовала яблочную пастилу сделать, идея с бумагой пекарской - фигня, все прилипает, хотя и маслом мазала. Никто не пробовал в духовке на силиконовой коврике?
А может на коврике для выпечки попробовать?Коричневые такие.
На коврике можно, только дырку вырезать придется в середине. И На готовом поддоне лучше должно быть, так как у него бортик есть. Так что придется дозаказывать.
Юля заказывай сразу на все лотки, и сетки, и поддоны.
Теперь придется. Вон Энче предлагала скооперироваться, поди уж заказала. Молчит
Если Вы на Волтеру, я бы тоже к Вам с Надей присоединилась. Так, наверное, доставка дешевле выйдет?
Уже заказала, едет.
Лайфхаки
намного убыстряет процесс.
Я наливаю/ накладываю смесь для пастилы сразу на поддон, установленный на сушилку. Чтобы смесь не попала вовнутрь на двигатель, отверстие заткнуть пакетом. Самое главное, не забыть его вынуть!
2. Так как поддонов для пастилы у меня мало, в этот раз на бумагу положила пакеты полиэтиленовые. Сетка, бумага, пакет. Не забыть смазать маслом.
3. В мульте прекрасно получается приготовить смесь. И резать можно покрупнее. На режиме каша , 10 мин. Воды немного, яблок кладу много, прям под крышку, они быстро опускаются. Мультиварка- скороварка. Разваривает шикарно, можно даже не отбивать блендером.
4. Если смесь жидковатая, иногда достаточно пробить блендером. Или проварить на плите, чтобы лишняя жидкость выкипела.
5 . Пункт 3 - прекрасно подходит для закатки пюре в банки