Летние вкусняшки!
Английское smooth дословно означает мягкий, вкрадчивый, нежный… Вы прониклись этим переводом? Смузи — это густой, взбитый коктейль, который желательно пить через трубочку. Но обязательно условие его приготовления — наличие блендера. С его помощью взбить можно что угодно — фрукты, ягоды, овощи, травы, специи, йогурт, мороженое, лед, листья, орехи.
Смузи – это здоровый "фаст-фуд". У белых воротничков Запада, пришло понимание, что на гамбургерах портиться здоровье. Поэтому перекусывают теперь модной "жидкой едой". Она полезна для здоровья, в ней много витаминов и энергии, быстро можно выпить. Те домохозяйки, которые раньше утром выпивали свежевыжатый сок апельсина перешли на смузи. Они готовят - это для всей семьи по утрам и уверены, что обеспечали свою семью витаминами и питательными веществами.
Смузи - это что-то средние между коктейлями и пюре, которые, несмотря на свою низкую калорийность, прекрасно утоляют голод и способствуют похудению. Обычно их выпивают вместо одного из неосновных приемов пищи (перекусов). Они богаты витаминами и клетчаткой и очень вкусны, к тому же помогают укрепить иммунитет и очистить организм от шлаков.
Смузи – отличная замена булочкам и шоколадкам, от которых вы часто не можете отказаться. Если вы решили худеть с помощью смузи, вам нужно знать про него два главных секрета.
Первый: смузи лучше не пить, а есть, причем самой маленькой ложечкой, которая только у вас найдется. Идеально – чайной или десертной. Так вы получите от густого напитка максимум удовольствия, незаметно усмирите аппетит, быстрее почувствуете насыщение и сохранить это приятное чувство дольше.
Второй секрет: смузи вовсе не обязательно использовать только на завтрак. Для тех из нас, кому не помешает сбросить лишние кг, это отличный вариант и для обеда с ужином. На такой диете вы можете рассчитывать потерять 2-3 кг за одну неделю. 3- 5 раз в течение дня вы готовите себе смузи и больше ничего. Или еще как вариант: обедаете, как обычно, а остальные приемы пищи заменяете коктейлем смузи.
Смузи - это микс. Полный полет для фантазии и творчества.
Основные правила смешивания фрукты с фруктами, овощи с овощами.
Все хорошее в меру, злоупотреблять не надо, желательно нагружать пищевой тракт твердой едой, давать нагрузку зубам.
1. Клубника + банан
Кол-во порций: 2
1/2 банана
4-6 замороженных ягод клубники
1/2 ст. нежирного йогурта без добавок (творога)
1/2 или 1 ст. апельсинового сока
1 ст. л. льняных семечек
В блендере сначала смешайте банан, ягоды, йогурт и апельсиновый сок. Добавьте льняные семечки и снова перемешайте. Разлейте по стаканам и подавайте.
2. Ягоды + апельсин + йогурт
Кол-во порций: 2
3 горсти черники (или черной смородины)
1 ст. апельсинового или ананасового сока
250 гр. нежирного йогурта без добавок (творога)
1 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
3. Молоко + клубника + ростки пшеницы
Кол-во порций: 2
1 ст. нежирного молока (можно миндального) или кефира
4 ст.л. нежирного йогурта без добавок (творога)
3-5 ягод клубники
2 ч.л. пшеничных проростков
2 ч.л. дикого меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
Рецепты смузи-ланчей
4. Груша + шпинат
Кол-во порций: 2
2 спелые груши (вырезать сердцевинки и порезать)
2 ст. листьев свежего шпината
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
5. Морковь + абрикос
Кол-во порций: 2
6 абрикосин (без косточек, ломтиками)
175 г манго, ломтиками
300 мл морковного сока
2 ст. л. меда
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
6 Апельсин + брокколи + шпинат + яблоко
Кол-во порций: 2
1 большая морковка, ломтиками
4 соцветия брокколи
240 мл апельсинового сока
75 г свежего шпината
1 яблоко, ломтиками
2 апельсина, ломтиками
Сначала смешайте в блендере морковь, брокколи и апельсиновый сок. Добавьте оставшиеся ингредиенты и смешивайте до консистенции смузи. Подавайте сразу же.
Рецепты смузи-обедов
7. Морковь + лайм
Кол-во порций: 2
1 большая морковка, ломтиками
240 мл морковного сока
240 мл нежирной сметаны
½ лайма, очистить и порезать кубиками
соль и перец по вкусу
Смешайте в блендере морковь с морковным соком. Добавьте оставшиеся ингредиенты, смешайте до консистенции смузи и сразу же подавайте.
8. Огурец + перец + лук
Кол-во порций: 2
1 ст. томатного сока
½ перца (острого кайенского или сладкого), ломтиками
100 гр. огурца, порезать
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. зеленого лука (нашинковать)
1 ч.л. соевого соуса, соль и перец (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
9. Кресс-салат + киви + виноград
Кол-во порций: 2
2 киви (очистить и разрезать на четвертинки)
85 гр. кресс-салата
150 гр. винограда (зеленый сорт)
180 мл натурального йогурта
2-4 ч.л. меда (по вкусу)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
10. Банан + морковь
Кол-во порций: 2
1 банан
1 ст. яблочного сока
1-2 ст. молодой морковки (ломтиками)
1 ст. нежирного натурального йогурта (без добавок)
Смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции смузи и сразу же подавайте.
аааа....какая вкуснятина!
Это и напиток и еда. В жару самое то!
*i-m_so_happy*
Скорей бы уж мне муж купил блендер, который проспорил *crazy*
Фрукты я и миксером сбиваю.
Смузи для плоского живота
Ингредиенты:
200 г очищенной и нарезанной кубиками папайи (можно заменить свежей тыквой);
200 г очищенных от кожицы персиков, абрикосов или слив (можно замороженных);
1 груша или яблоко среднего размера;
1 ст.л. льняного семени;
1 ст.л. порезанного имбиря;
6 листиков мяты;
100 г. нежирного йогурта или кефира;
6 кубиков льда.
Приготовление: Все смешать и измельчить в миксере.
Калорийность (на стандартный стакан): 109 Ккал.
Смузи для иммунитета
Это коктейль богат самыми важными ингредиентами для укрепления иммунитета – витамином С и бета-каротином.
Ингредиенты:
200 г очищенного и нарезанного манго, папайи, тыквы, персиков или бананов;
200 г порезанной дыни;
100 г ананаса (можно консервированного);
1/3 стакана миндаля;
1 стакан апельсинового, мандаринового или грейпфрутового сока;
несколько кубиков льда.
Приготовление: Все смешать и измельчить в миксере или блендере.
Калорийность (на стандартный стакан): 140 Ккал.
Смузи для энергии
Для занятий спортом обязательно нужна энергия. Но если полноценный прием пищи рекомендован не позднее, чем да 2 часа до занятий, то смузи вы можете выпить и за 30 минут перед тренировкой. Бананы сытны и долго подарят вам чувство сытости и энергии, а железо (ростки и корица) увеличит уровень кислорода в крови, что позволит тренироваться интенсивнее дольше.
Ингредиенты:
2 банана;
1 ст.л. порошка какао;
2 ст.л. арахисовых орехов;
2 ст.л. ростков пшеницы или сои;
1 ч.л. корицы;
1 ст.л. меда;
1,5 стакана обезжиренного молока или йогурта;
1 стакан льда.
Приготовление: Все смешать и измельчить в миксере или блендере.
Кефирный смузи с вишней
Ингредиенты:
мед – 1 ст. л.
кефир – 1,5 стакана
свежая или замороженная вишня – 50 г
банан среднего размера – 1 шт.
сахар ванильный – 1 ч. л.
Приготовление: В блендере измельчить банан и вишню, влить кефир, добавить мед и ванильный сахар, хорошо перемешать.
Подавать охлажденным со свежей мятой.
И ещё несколько
Стройная лакомка — 2 грейпфрута, 4 мандарина и 1 банан, стакан клубничного йогурта, 1 ст. ложка меда, лед.
Цитрусовый рай — 1 грейпфрут, 1 апельсин, половины лимона или лайма, 2 яблока, половинка банана. Перед подачей посыпать тертым имбирем и тростниковым сахаром (можно без него).
Банановое наслаждение — банан, яблоко, полстакана свежевыжатого апельсинового сока, 200 г нежирного йогурта, лед.
Праздник — полбанана, 4-6 замороженных ягод клубники, полстакана нежиного йогурта, полстакана апельсинового сока, 1 ст. ложку льняных семечек.
Здоровье — 1 стакан молока (кефира), ягоды по вкусу, 4 ст. ложки йогурта без добавок, 2 ч.л. меда, 2 ч.л. пророщенной пшеницы.
Оригинальность — груша, шпинат, лед
Солнечность — 1 морковка, 4 соцветия брокколи, 200 г сока, шпинат, 1 яблоко, 2 апельсина.