Торты

а у меня духовка не работает((((

Торт "Три встречи"

Для каждого коржа (их будет 3) нужно взять 1 яйцо, 0,5 чайной ложки гашеной соды, по полстакана сахара, сметаны, муки. В 1 часть добавляем полстакана мака, в другую полстакана грецких орехов (измельчить, но не в пыль), в третью часть полстакана распаренного изюма. Корж печется при 180 градусах около 20 минут (зависит от духовки). Крем делаем из пачки размягченного масла и банки сгущенки. Я очень люблю шоколад, поэтому верх поливаю глазурью: 5 столовых ложек какао+ 5 столовых ложек сахара+ 3 столовые ложки молока+ чуть-чуть сливочного масла (все доводим до кипения и покрываем торт). Извините, что написано не так красиво, как у fanja, но пишу по памяти. Чуть позже напишу рецепт кекса для микроволновки.

Кекс "три желания"
* 150 г сливочного масла или маргарина
* 150 г сахара
* 4 яйца
* 30 г мака
* 50 г орехов (любых, по вкусу)
* 50 г шоколада
* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
* 250-300 г муки
Шоколад нарезать кубиками, примерно 0.5 на 0.5 см. Орехи измельчить. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто. Тесто разделить на 3 равные части. В одну часть добавить орехи, перемешать. В другую часть добавить шоколад, перемешать. В третью добавить мак, перемешать. Форму смазать маслом. Выложить тесто с орехами. На него выложить тесто с шоколадом, не перемешивать. Сверху выложить тесто с маком, не перемешивать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1 часа.

с сайта www.say7.ru ооочень вкусно!

А я недавно делала торт "Панчо"- получился лучше, чем в магазине (хотя довольно муторное это занятие). Мой рецепт:
6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками (можно взять вишни без косточек)
1 стакан орехов (я брала грецкие)
500 г густой сметаны
1/2 плитки темного шоколада

Бисквит:
Отделить белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному).
Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку.
Выпекать до готовности.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Крем:
Сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина).
Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь - он вполне подойдет.
Сборка торта:
Целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема.
Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это орехами.
Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами.
Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить шоколадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.

Предпросмотр	Прикрепленный файл	Размер

Предпросмотр	Прикрепленный файл	Размер
	37694436_tort_pancho.png	974.8 кб

Кекс с маком (для микроволновки)
Смешать 3 яйца, 120 г сахара, 100 г растопленного маргарина, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стакан муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 2 чайные ложки мака. Тщательно перемешать, вылить в форму. Поставить в микроволновку на 6,5-7 минут, дать отстояться в микроволновке 5-7 минут, перевернуть на тарелку.