Приготовление:
Свинину нарезаем кубиками по 1 см. Готовим заправку из мелко нарубленного чеснока, перца черного, соли и граната без косточек, свиные кишки.
Смешиваем свинину с приготовленной заправкой. Оставляем приготовленный фарш для приготовления купат мариноваться на 2-3 часа.
Потом закладываем данный фарш в свиные кишки, формируем в форме колбасок, края защипываем.
Вначале купаты рекомендуется опустить в кипяток на пару минут – в этом случае вы будете уверены, что при жарке они не полопаются. Затем купаты промакивают салфеткой и кладут на сковороду гриль. Обжаривают их на среднем огне, сделав проколы с обеих концов – для выхода лишнего сока и пара.
Купаты подают с зеленью, хлебом, салатом из свежих овощей и различные соленья.
Приятного аппетита!
Подробнее о сковородке
Источник