Десерты

Состав:
* 1 яйцо
* 2 лимона
* 1 ст.сахара
* 100 гр.сливочного масла

Приготовление:
Лимоны хорошенько вымыть, обдать кипятком и пропустить через мясорубку вместе с кожурой, смешать с сахарным песком и яйцом. Размягченное масло ввести в смесь, всё тщательно перемешать, поставить на маленький огнь до кипения (появления пузырьков), постоянно помешивая. Охладить. Сложить в стеклянную или керамическую ёмкость и поставить в холодильник. Утром подавать с тостами к чаю.

Примечание:

Понадобятся:
3 бисквитных коржа шоколадных
750 мл сливок жирностью 30% и выше
1 банка вареной сгущенки
сок 2х лимонов
ванилин на кончике ножа

Форма 26 см в диаметре

Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков.
Вареную сгущенку тщательно разбиваем венчиками (она станет полужидкой), вводим в сливки и вручную осторожно вымешиваем в одном направлении. В три приема добавляем лимонный сок, так же аккуратно вымешиваем. С третьей порцией сока вводим ваниль.
Визуально делим массу на три части.
Выкладываем в разъемную форму бисквит-крем поочередно.
Поставить в холод на 10-12 часов.

Этим кремом можно прослоить торт, а можно и просто так подать, в виде десерта.
Идея подсмотрена у Елены Чекаловой.

Понадобятся:

300 гр. фруктового пюре (я брала детское пюре "Спеленок")
150 гр. сливок, любой жирности, какие есть;
100 гр. сахара (по вкусу);
1 яйцо и 2 яичных желтка;
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала

Готовим.
Выкладываем наше пюре в кастрюльку и нагреваем на медленном огне почти до кипения.

нужно:
3 бисквитных коржа (я покупала готовые)
0,5 стакана сахара
0,5 банки сгущенки
250 гр. консервированных ананасов кусочками
0,5 стакана измельченных грецких орехов
700 гр. сметаны
1/2 плитки темного шоколада
1 ст.л. сливочного масла

1) Один корж положить целиком на блюдо, другие разрезать на квадратики
2) Приготовить крем: сметану взбить с сахаром, сгущенкой и маслом.

молоко сгущённое.1 банка.
кокосовая стружка.100 г.
масло сливочное.3 столовые ложки.
миндаль.50 г.

Молоко сгущенное налить в кастрюлю, добавить масло и поставить на огонь.

Варить 10-15 мин, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и
густой. Положить кокосовую стружку, перемешать и убрать с огня.
Когда
масса остынет, скатать шарики, положив в центр каждого шарика по
миндальному ореху, обвалять в кокосовых стружках и положить в
холодильник до застывания.

Ингредиенты:
сухие дрожжи (я использую дрожжи саф-левюр сухие ) 2 ч. л. (5-10 г)
сахар 1 ст. л.
теплая вода 250 мл
соль 1 щепотка
оливковое масло 1 ст. л.
мука 350 г (+ 50-100 г если тесто, окажется жидким)

Способ приготовления:

Муку всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление. Всыпать сахар.
Добавить щепотку соли.
Положить оливковое масло.
Вылить воду.
Дрожжи залить теплой водой, согласно инструкции на упаковке. Воду взять из общей массы, получается примерно 25 мл. Дать подойти и затем вылить в углубление.

Ингредиенты:
Рис, сахар, масло, мука, яблоки.

К отваренному до готовности рису добавьте сахар, масло, муку, все осторожно перемешайте. Половину риса выложите в форму, смазанную маслом, сверху положите очищенные и нарезанные тонкими пластинами яблоки, посыпьте сахаром и корицей. Сверху выложите оставшийся рис. Запекайте в духовке.

Ингредиенты:

основа:
300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100-150 г сливочного масла

начинка:
500 г маскарпоне ("viollette" получается почти в 5 раз дешевле, а можно еще заменить на творог со сметаной перетереть)
200 мл сливок 33-35%
150 г сахара
20 г желатина

Рецепт приготовления:

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.

Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Масло растопить.

Оригинальный торт выглядит необычно, а вкус его запомнится благодаря сочетанию хрустящих трубочек, нежного желе и пышного бисквита.

Ингредиенты:

2 яйца
по 50 грамм муки и сахара
желатин - 20 гр.
200 грамм слив. масла
100 гр. сгущенки
50 гр. меда
кофе - чайн. ложка
«Трубочки» ( печенье) - 500 гр.
натертый шоколад

Приготовление:

Яйца и сахар взбить, медленно всыпать муку, вымесить тесто и испечь бисквит. Желатин залить на полчаса холодной водой, затем прогреть до растворения. Взбить масло, ввести в него сгущенку и желатин, мед, кофе. Все перемешать.

Это нежное блюдо можно подать как десерт (полив вареньем для сладкоежек), а можно использовать с бисквитным тестом как торт.

Ингредиенты:

3 яйца
сахар - 100 гр.
ром - 1 стол. лож.
цедра тертая - 1 чайн. лож.
бананы - 2 шт.
лимонный сок - 50 мл.
50 гр. стружки шоколадной
сливки 30% - 2 стакана

Приготовление:

Взбить желтки. Прокипятить сахар с 70 мл. воды и варить минуту. Этот сироп горячим залить в яйца, добавить цедру, охладить (поставив в лед или воду), мешая.