Шоколадные блинчатые «роллы»

Опубликовано Пт, 15.03.2013 17:59 пользователем MICHEEVAV

Шоколадные блины с бананами, апельсиновой начинкой, мандаринами и киви, что может сравниться с таким вкусным и красочным блюдом? Эти блинчики будут отличным вариантом для Масленицы, романтического ужина и не только. Так что если вы готовы к готовке, рецепт «роллов» из блинчиков вас уже ждет!

Ингредиенты:

Для блинов:
1,5 ст. муки
1 яйцо
3 ст.л. сахара
Щепотка соли
2 ст. молока
3 ст.л. какао
1 ст.л. подсолнечного масла

Для начинки:
150 г. творога
2 банана
3ст. л сахара
0,5 ч.л. желатина
1 апельсин
1 киви
1 мандарин

Приготовление:

1) Бананы нарезаем на небольшие кусочки. В миску выкладываем творог и добавляем к нему бананы, перемешиваем до однородной кашицы. Желатин растворяем в кипятке, добавляем к бананово-творожной массе вместе с сахаром. Взбиваем все ингредиенты миксером, пока масса не станет однородной.

2) Теперь приготовим шоколадные блины. Для этого в глубокую емкость высыпаем муку, добавляем к ней яйцо, сахар и соль. Перемешиваем ложкой. Добавляем в полученное тесто маленькими порциями молоко, какао, 1 ст. л. подсолнечного масла.
Взбиваем миксером, пока масса не станет однородной. Тесто для шоколадных блинов готово.

3) Самое время перейти к их обжарке. Жарим блины на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. Каждый готовый блин смазываем сливочным маслом, чтобы они лучше сворачивались.

4) Получаются ароматные блинчики, которые сводят с ума своим запахом.

5) Подготовим для начинки апельсин, киви, мандарин. Для этого очищаем их от кожуры, а каждую дольку апельсина и мандарина от пленочки. Киви нарезаем кружками.

6) Переходим к заворачиванию будущих «роллов». Они будут двух видов: с апельсином; с киви и мандарином. На фото показано, как выкладывать творожно-банановую начинку и дольки апельсина. Точно также надо выложить на блины творожно-банановую массу, дольки мандарина, немного свернуть блин и положить киви. Теперь аккуратно скручиваем блинчик трубочкой. Так проделываем с каждым блином.