Гречневик

Вечная проблема : как заставить домашних есть творог (особенно мужа))))
Опять же приятно приготовить по старинному русскому рецепту, не так уж часто это происходит.
Я все делаю на глаз. Надо сварить несоленую гречневую кашу. Остудить ее. Перемешать с творогом в соотношении 1:1. Я беру обезжиренный. Добавить сырое яйцо, сметану или сливки (сколько хотите), посолить. Тщательно перемешать.Выложить в форму и смазать сверху или сметаной, или сливками, или яйцом. И в разогретую духовку, градусов до 180, до небольшого подрумянивания.
Для любителей точности в количестве ингредиентов гречневик по рецепту сайта Едим дома.
Ингредиенты
На 8 порций вам понадобится:
0,5 стакана гречневой ядрицы,
1 ч. л. растительного масла,
200 г кураги,
300 г творога,
1 яйцо,
2 ст. л. меда.
Способ приготовления
Крупу перебрать. В кастрюле вскипятить 1 стакан воды, влить растительное масло и всыпать гречку. Довести до кипения, снять пену. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить до готовности. Курагу вымыть, залить кипятком и оставить на 10 мин.; отбросить на дуршлаг. Половину кураги измельчить в блендере в пюре, остальную нарезать соломкой. Смешать оба вида кураги. Творог переложить в миску, добавить яйцо и мед. Тщательно вымесить. Добавить в творожную массу гречку, как следует перемешать. В форму для выпечки положить половину получившейся массы, разровнять поверхность. Выложить ровным слоем подготовленную курагу. Положить сверху оставшуюся массу из творога и гречки. Разровнять. Разогреть духовку до 170°С. Форму с гречневиком плотно накрыть фольгой. Выпекать 25 мин. (За 10 мин. до готовности снять фольгу.) Вынуть из духовки и дать остыть, затем нарезать на куски.

Приятного аппетита!

Комментарии

MICHEEVAV аватар
MICHEEVAV Искусствовед Offline Чт, 31.01.2013 23:00 #
0

Интересно, нужно попробовать)))