Сушка для овощей, фруктов и грибов

Мама очень хочет приобрести такой девайс...Где они продаются (можно даже интернет-магазин проверенный)?Какая фирма лучше?На что обращать внимание при выборе?

Диска аватар
Диска Offline Пнд, 22.07.2013 11:09 #
0

Девочки, подниму тему, может кто-то все-таки подскажет, стоит ли приобретать такое чудо? Морожу летом много ягод, овощей, места в холодильной морозилке и отдельно стоящей все равно не хватает)))). А сушеные ягоды места ведь немного займут.... Неужели нет ни у кого?

zazulla аватар
zazulla Мастерица Offline Пнд, 22.07.2013 13:14 #
0

Я буду приобретать дегидратор Экскалибур. Он дорогой, но зато это супер-вещь!

Елена БрЮЛьЕ аватар
Елена БрЮЛьЕ Offline Втр, 23.07.2013 14:23 #
0

Ой, какая интересная штука!!!

БелКА58 аватар
БелКА58 Ценитель Offline Втр, 23.07.2013 11:34 #
0

О-о-о-о! Супер вещь! В этом году приобрела в СП Изидри, столько ягод-пастилы-овощей уже сделала, и это только начало, как я чувствую. Только надо правильно подобрать. На что я обращала внимание.
Первое: чтобы температуру можно было самой отрегулировать, а то на многих моделях установленные заводом 2-3 дискретных значения (у Изидри на "младших" моделях например 35, 55 и 65, а для меня оптимальной оказалось сушить на 45);
Второе: обдув потоком воздуха. Он должен быть вдоль лотков (когда воздух идет вверх вдоль какой-то боковой стенки или по центру и равномерно распределяется по всем лоткам), а не снизу-вверх (в этом случае воздух капитально обдувает нижний лоток, на второй поменьше и т.д., т.е. приходится лотки постоянно менять местами, иначе на нижнем все сгорит, а на верхнем в лучшем случае просто не высохнет, а то и сгниет. А еще в этом случае нельзя делать пастилу, т.к. она делается на сплошном поддоне, т.е. воздух вообще на нее попадать не будет).
Третье: шум от вентилятора. Но это чисто субъективные ощущения. Когда себе искала, читала один комментарий, что Экскалибур шумит сильно.
Хорошие, но дорогие дегидраторы: Экскалибур, Седона, Хилтон, Изидри (ни одну из них в пензенских магазинах не видела (не буду говорить, что их нет, но я не видела)). Стоят выше 7т.р., но более реально 10-20т.р. Сушилки типа "Ветерок" продаются в "Моей Родне"и других магазинах с бытовой техникой. Стоят 1,5-2 т.р. Но за процессом надо следить (говорят, лотки менять надо примерно через час) и на ночь вы их точно не оставите.
Мне у Изидри (EZIDRI ULTRA FD1000) не очень нравится, что лотки круглые с дырочкой посередине. Соответственно, пастила такого же вида получается и не все можно приготовить эстетично :). В остальном вполне устраивает. С вечера закладываю все, на ночь оставляю на кухне, закрываю дверь и не слышно ее. Места только много занимает. Но это к любой сушилке относится. И еще в комплект входило 5 поддонов, 1 сетчатый лоток, и 1 для пастилы. Надо докупать до 10 поддонов (мощность позволяет), чтобы электроэнергии тратилось поменьше.

юллиия аватар
юллиия Offline Втр, 23.07.2013 18:08 #
0

интересно! а пастилу как делаете?

zazulla аватар
zazulla Мастерица Offline Втр, 23.07.2013 22:37 #
0

в интернете полно рецептов. как пастилу делать и как печенки сушить.

БелКА58 аватар
БелКА58 Ценитель Offline Ср, 24.07.2013 10:17 #
0

Сладкие ягоды, типа абрикоса, просто в блендере перемалываю и на лист заливаю. Если густовато, можно воды добавить, чтобы равномернее растеклось. Кислые, типа сливы, немного меда добавляю, но они дольше сохнут и все равно липкие остаются. В Инете прочитала, что если пастила не прилипает к рукам, то готова. С черной смородиной делала вообще по-разному. Пока, в общем, экспериментирую :). Еще где-то читала, что из яблок (просто яблоки в блендер) так не получится, растрескается. Надо с чем-нибудь, с каким-нибудь другим видом ягод (вроде сладким) или медом. Буду пробовать. Пока яблок мало еще, так что насушила только одну партию нарезанных просто Почти все сожрали уже :).

юллиия аватар
юллиия Offline Ср, 24.07.2013 13:20 #
0

спасибо eb.gif

Диска аватар
Диска Offline Ср, 24.07.2013 14:01 #
0

Как-то неактивно закупка по сушилкам идет.... а я бы наверно заказала, во сколько она вам обошлась, если не секрет?

БелКА58 аватар
БелКА58 Ценитель Offline Чт, 25.07.2013 09:07 #
0

Закупка, в которой я участвовала здесь: http://sp.penzamama.ru/node/20300. Вся информация там есть.
Да, мне повезло, что практически сразу нашелся компаньон на сушилку :). В прошлом году даже одна закупка не собралась. Дорогие все-таки вещи даже через закупку.

юллиия аватар
юллиия Offline Втр, 12.08.2014 21:23 #
0

сушилки для овощей и фруктов - новые обладатели есть?

Энче аватар
Энче Offline Ср, 07.06.2017 19:05 #
0

Эх, как я загорелась этой штукой!
Учитывая, что я целыми днями смотрю про рецепты для сушилки и читаю про неё, а через пару недель у меня день рождения, то есть подозрения, что муж воспринимает это как намёк )))
Посмотрим.
Но ему тоже приглянулся данный метод обработки продуктов.

Лана79 аватар
Лана79 Offline Сб, 10.06.2017 16:43 #
0

Я купила электросушилку ЭСБ Волтера 1000 люкс. Просто супер! Закупка не собралась. Я заказала непосредственно с сайта завода изготовителя. Выбрала максимальную комплектацию, 15 поддонов + подарки (кукла и электрочайник). 13400 + 1044 доставка (деловые линии). Очень довольна. По цене в разы меньше, чем изидри. Рекомендую!

Лана79 аватар
Лана79 Offline Вс, 11.06.2017 00:17 #
0

Лана79 аватар
Лана79 Offline Сб, 10.06.2017 16:48 #
0

Вот здесь брала. В мае 2017 г. Заказала в среду, в пятницу оплатила по счету. На следующей неделе во вторник уже забрала с севера (пункт выдачи деловые линии).

Nina04.10.1984 аватар
Nina04.10.1984 Offline Сб, 10.06.2017 19:45 #
0

А мне купили сушилку 2 года назад, ну насушила яблок, травы посушила, ягод. Но как то в нашей семье не пришлось сушеное. Вся заморозка на улет, а сушка компот по великим праздникоам. Так что если не любите пастилу и компоты из сухофруктов то агригат бесполезный. Я все с тем же успехом и в духовке насушу.

tatyana аватар
tatyana Offline Сб, 10.06.2017 20:01 #
1

А мне очень нравится сушить чеснок, потом можно в кофемолке перемолоть и добавлять в блюда уже порошком и курочку замариновать отлично подойдет. Учитывая что урожай чеснока сохранить долгое время сложно, для меня это прям отличный способ его хранения. Тоже самое и с луком репчатым делаю, доча очень привередлива в еде, а я пару ложечек молотого кладу например в гуляш, и вкусненько и незаметно лука, никаких фу.

Энче аватар
Энче Offline Пт, 23.06.2017 19:47 #
0

Да! Да, мне её подарили! Разумеется, уже сушу помидоры, яблоки, пастилу и морковные конфетки )))

Петра аватар
Петра Offline Пт, 23.06.2017 21:59 #
0

Поздравляю. Вы планируете полностью перейти на сушку продуктов или что-то будете замораживать? Я про запасы на зиму.

Энче аватар
Энче Offline Вс, 25.06.2017 09:48 #
0

Разумеется, замораживать - одно, сушить - другое. А ещё консервация ab.gif

юллиия аватар
юллиия Offline Чт, 11.07.2019 14:39 #
0

Абрикосы сушили в Воль"""""тере? И в какой комплектации лучше заказывать? Сколько допов заказывать сразу? В комплекте идёт 5 поддонов +1 сетчатый+1для пастилы. То при заказе надо ещё 4 сетчатых и 4 для пастилы? Или сетчатых меньше надо?

Энче аватар
Энче Offline Чт, 11.07.2019 23:16 #
0

На сетчатых очень удобно сушить, закажите все. Поддоны для пастилы тоже можно, меня жаба душила )))
Абрикосы жуть какие кислые получились. Больше не стану сушить.

юллиия аватар
юллиия Offline Пт, 12.07.2019 10:41 #
0

ax.gif

BLONDI аватар
BLONDI Offline Пт, 12.07.2019 07:42 #
0

Юля, абрикосы не сушила, но делали из них пастилу. ay.gif
Так как руки загребущие, то к сушилке брали дополнительно 10 лотков+14 сетчатых+14 сплошных поддонов. Все 15 этажей пока не получалось, но 12-13 с пастилой запросто.

юллиия аватар
юллиия Offline Пт, 12.07.2019 10:44 #
0

Понятно, спасибо ax.gif надо, чтобы полный комплект был. Думаю, на 5 остановиться, у меня скоро день рождения, буду заказывать мужу aa.gif вчера уже намекнула почти прямым текстом ag.gif

Сибирочка аватар
Сибирочка Модератор ХМ Offline Пт, 12.07.2019 20:15 #
0

я в прошлом году купила на 8 поддонов, ни сколько не пожалела, если много надо посушить ставлю все 8, а если не очень то и убрать можно.

юллиия аватар
юллиия Offline Пт, 12.07.2019 15:14 #
0

А виноград местный есть смысл сушить?

BLONDI аватар
BLONDI Offline Пт, 12.07.2019 20:41 #
0

Если без косточек, есть смысл попробовать. Я всегда делаю пробную сушку на 1 поддон чуть - чуть. Всё, что не годится на сушку, отлично идёт в пастилу. Если кислятина, всегда можно добавить сахар.
В этом году насушила клубнику к чаю. Надо ещё насушить лимонов к зиме.
Пастилу сделала из чёрной, красной смородины, абрикосов. Планирую из яблок. Из клубники пастила не выжила, прикончили её моментально

юллиия аватар
юллиия Offline Пт, 12.07.2019 20:54 #
0

К сожалению, виноград с косточками ( а лимоны зачем сушить к зиме? Они вроде круглый год продаются и почти по одной цене, нет?

BLONDI аватар
BLONDI Offline Сб, 13.07.2019 12:51 #
0

У меня как всегда, либо нет лимона к чаю, либо он уже завял. А сушеные всегда под рукой.

HOLGA аватар
HOLGA Offline Пнд, 12.08.2019 21:13 #
0

А как вы её храните на зиму?

BLONDI аватар
BLONDI Offline Втр, 13.08.2019 10:33 #
1

Пастилу режу на небольшие кусочки, пересыпаю пудрой сахарной и в банки под крышку.
Клубника сушеная тоже в банке.
Вяленые помидоры в совсем маленькой 200 - 250гр банке,хранится в холодильнике.

Comment Upload: 
ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения 1565681284839.jpg1.16 МБ
Иконка изображения 1565681378260.jpg1.09 МБ
Иконка изображения 1565681531051.jpg939.05 КБ
BLONDI аватар
BLONDI Offline Втр, 13.08.2019 10:38 #
0

Хранить не проблема. Проблема сохранить от домашних! Пастилы было две 3-х литровых банки, осталась одна и та неполная. Клубники сушеной тоже одна банка ушла. Вяленые помидоры сначала складывала банки по 0,5-0, 7л. Потом однажды вечером решили попробовать и всё, банку прикончили. Поэтому теперь только в манипусенькие баночки, чтобы на один раз.

юллиия аватар
юллиия Offline Пт, 19.07.2019 23:33 #
0

А вы на каком сайте заказывали? Есть название на русском волтера.рф И на английском volterlux.ru.
И ещё сам завод продаёт, только не нашла, поддоны дополнительные продаёт или нет.

юллиия аватар
юллиия Offline Сб, 20.07.2019 11:02 #
0

Практически заказала, в понедельник обещали отправить ab.gif

юллиия аватар
юллиия Offline Пт, 26.07.2019 23:46 #
0

Приехала моя сушилка...сначала я радовалась, а сейчас как то не так. Поставила яблоки сушить, 5 поддонов, шумит она , двери на кухне нет . Выключу, завтра пусть досушивает

BLONDI аватар
BLONDI Offline Вс, 28.07.2019 09:21 #
0

Да, есть такое дело. Я сушу только в доме. Ставлю на ночь на 1 этаже, сами спим на втором.

Энче аватар
Энче Offline Пнд, 29.07.2019 12:51 #
0

Девочки, никто не хочет скооперироваться и заказать доп.поддоны, сетки, лотки для пастилы?

юллиия аватар
юллиия Offline Пнд, 12.08.2019 16:12 #
0

Пастила - супер!!! наконец я ее оценила ( сушилку ). трех поддонов для пастилы мне не хватило, конечно же. постелила кондитерскую бумагу, на ней очень тонкий слой получается. теперь в раздумьях - докупать поодоны для пастилы ( все таки они многоразовые) или бумагой обходиться...

Tatyana78 аватар
Tatyana78 Offline Пнд, 12.08.2019 17:24 #
0

Юля,а рецепт? Из чего делала?Тоже задумываюсь:покупать сушилку или обойтись духовым шкафом)))

юллиия аватар
юллиия Offline Пнд, 12.08.2019 18:06 #
0

Мне казалось, что пастилу делать очень тягомотно))) но когда стала делать пюре из яблок и закатывать, поняла, что эту смесь можно и на пастилу пустить. Варила только меньше по времени.

юллиия аватар
юллиия Offline Пнд, 12.08.2019 18:10 #
0

Яблоки почистить, порезать, я частично с кожицей делала, на некоторых срезала. Мелко порезала и в кастрюлю , немного воды и немного сахара. Поварить, помешать, помять мягкой, потом блендером. В одну кастрюлю добавила вишню без косточек, прям горсть, для цвета. В другую 2ложки варенья из малины ( покупное) для цвета и вкуса.
Утром размазала на подложки и на бумагу( предварительно смазать маслом растительным). Вот стоит. Оторвала кусочек - правда, очень вкусно, сыну тоже понравилось.сахара надо меньше класть, приторно получилось.

Tatyana78 аватар
Tatyana78 Offline Пнд, 12.08.2019 21:20 #
0

Юля, спасибо большое!

юллиия аватар
юллиия Offline Пнд, 12.08.2019 18:12 #
0

Про сушилку, никто не предупредил, что использовать во время сушки надо сразу все 5 поддонов. Ставить только 3 или 4 - нельзя. Так в инструкции написано

юллиия аватар
юллиия Offline Пнд, 12.08.2019 20:45 #
0

Идея с бумагой не очень хорошая, прилипла, то ли снять раньше надо было bh.gif

BLONDI аватар
BLONDI Offline Пнд, 12.08.2019 20:58 #
0

а маслом мазала?

юллиия аватар
юллиия Offline Пнд, 12.08.2019 22:04 #
0

Мазала, один лист получшемнамазала, второй похуже промазала. Также плохо отличает. Размачивать пришлось

HOLGA аватар
HOLGA Offline Пнд, 12.08.2019 21:11 #
0

Добрый день, подскажите пожалуйста, тоже в выходные пробовала яблочную пастилу сделать, идея с бумагой пекарской - фигня, все прилипает, хотя и маслом мазала. Никто не пробовал в духовке на силиконовой коврике?

Tatyana78 аватар
Tatyana78 Offline Пнд, 12.08.2019 21:20 #
0

А может на коврике для выпечки попробовать?Коричневые такие.

юллиия аватар
юллиия Offline Пнд, 12.08.2019 22:06 #
0

На коврике можно, только дырку вырезать придется в середине. И На готовом поддоне лучше должно быть, так как у него бортик есть. Так что придется дозаказывать.

BLONDI аватар
BLONDI Offline Втр, 13.08.2019 10:24 #
0

Юля заказывай сразу на все лотки, и сетки, и поддоны.

юллиия аватар
юллиия Offline Втр, 13.08.2019 11:26 #
0

Теперь придется. Вон Энче предлагала скооперироваться, поди уж заказала. Молчит

ЛедиN аватар
ЛедиN Offline Сб, 17.08.2019 00:22 #
0

Если Вы на Волтеру, я бы тоже к Вам с Надей присоединилась. Так, наверное, доставка дешевле выйдет?

юллиия аватар
юллиия Offline Сб, 17.08.2019 08:51 #
0

Уже заказала, едет.

юллиия аватар
юллиия Offline Сб, 17.08.2019 11:06 #
0

Лайфхаки ag.gif
Я наливаю/ накладываю смесь для пастилы сразу на поддон, установленный на сушилку. Чтобы смесь не попала вовнутрь на двигатель, отверстие заткнуть пакетом. Самое главное, не забыть его вынуть!
2. Так как поддонов для пастилы у меня мало, в этот раз на бумагу положила пакеты полиэтиленовые. Сетка, бумага, пакет. Не забыть смазать маслом.
3. В мульте прекрасно получается приготовить смесь. И резать можно покрупнее. На режиме каша , 10 мин. Воды немного, яблок кладу много, прям под крышку, они быстро опускаются. Мультиварка- скороварка. Разваривает шикарно, можно даже не отбивать блендером.
4. Если смесь жидковатая, иногда достаточно пробить блендером. Или проварить на плите, чтобы лишняя жидкость выкипела.
5 . Пункт 3 - прекрасно подходит для закатки пюре в банки ay.gif намного убыстряет процесс.