Тортики-моё новое увлечение.

Всем добрый день! Вот и я решила завести здесь свой уголок, чтобы делиться своими идеями и достижениями. Декрет, и этим всё сказано, думаю большинство мамочек меня поймет ,как в этот период хочется творить и создавать красоту, хотя времени катастрофичкски не хватает. А меня вообще мотает в разные направления и всё хочется и всё нравиться, но на данном этапе увлекла меня кулинария, а точнее кондитерское искусство. Поэтому буду делиться с вами своими достижениями в основном в этом направлении.

ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения image-0-02-05-764bbf54dfb3cb17ce6508e1a14d37ba41d963d4dc39f6adfe2c1e59a75b6309-v.jpg98.47 КБ

Комментарии

Леля58 аватар
Леля58 Offline Вс, 30.04.2017 16:02 #
3

Расскажу с чего все началось. Печь торты я начала совсем недавно. Дочке исполнялся годик и конечно я раздумывала как пройдет празднование. Сразу знала, что отмечать в традиционном понятии не будем, но хотелось ,чтобы в этот день все было красиво. Я просмотрела кучу информации про оформление годовасия, что- то взяла на заметку и воплотила в жизнь, многое из задуманного как и все не успела. Но об этом расскажу отдельно. И конечно красивый торт как неотъемлемый элемент торжества. Хотя и была у меня мысль испечь самой но решила не рисковать. Торт я заказала у мастерицы, он был очень вкусный и красивый, и дорогой, (как мне тогда казалось). Пока я искала варианты украшения тортика, нашла много хороших рецептов , ну как же я упущу эту возможность, а тут др мужа, вот и повод. Заранее потренировалась печь бисквит, раньше вообще этого не делала, покупала готовые коржи. Оказалось не сложно. И понеслось, меня затянуло, хоть каждый день бы пекла ( а точнее ночь) да,да пол ночи в моем распоряжении, спать тоже иногда нужно. Ну вот мой первый тортик мужу на др

Comment Upload: 
ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения первый мой 88.01 КБ
катерина-мама аватар
катерина-мама Мастерица Offline Пнд, 01.05.2017 17:00 #
0

Как здорово получилось! Красота!

Леля58 аватар
Леля58 Offline Пнд, 01.05.2017 21:39 #
0

Спасибо!

Леля58 аватар
Леля58 Offline Чт, 04.05.2017 02:03 #
1

Подруге моей тоже тортик понравился, а у нее др тожеследом в феврале, она и предложила испечь ей на работу для коллег. Я то уже заболела тортоманией и с удовольствием сделала.

Comment Upload: 
ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения тортик для подруги на др186.75 КБ
Леля58 аватар
Леля58 Offline Чт, 04.05.2017 02:07 #
1

Ну и вопрос подарка решился конечно сразу. Еще один тортик на др , уже домой полакомиться. Дома тожевсем понравился, заодно и новую начинку попробовали.

Comment Upload: 
ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения img_20170415_220557_6.jpg148.03 КБ
Иконка изображения img_20170415_220553_5.jpg198.98 КБ
Леля58 аватар
Леля58 Offline Чт, 04.05.2017 02:08 #
0

Теперь только и ищу повод чтобы создать новый тортик, а то идей куча и хочется все воплотить

Леля58 аватар
Леля58 Offline Чт, 04.05.2017 08:52 #
0

Отступление, готовилась к дню Победы

Comment Upload: 
ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения брошки к 9 мая1.67 МБ
Andreanna аватар
Andreanna Мастерица Offline Чт, 04.05.2017 10:18 #
0

Вкуснота и красота! ay.gif

крошка87 аватар
крошка87 Offline Чт, 04.05.2017 14:42 #
0

сколько примерно по деньгам выходит тортик не для продажи, а так - для себя?

Леля58 аватар
Леля58 Offline Пнд, 08.05.2017 15:35 #
0

Здесь сложно сказать определенно. Когда я заказывала тортики у мастериц, ну, как то считала , дороговато, зато красиво и вкусно конечно. Подсчитала я примерно, стоимость очень вартьируется от начинки, сами понимаете, орехи, клубника, сливки и пр или заварной крем, или сгущенка имеет большой ценовой диапазон. Но испечь тортик даже со сливками и клубникой и шоколадом и украсить его крошкой посыпкой или просто тем же кремом будет не так дорого, а вот если красоту наводить, еще пол стоимости торта выдит, если не столько же. Ведь хочется красиво не только на продажу,а и родных порадовать тоже надо. Ух и разошлась я.

Леля58 аватар
Леля58 Offline Пнд, 08.05.2017 15:39 #
2

Капкейки, на крещение дочки, фото не очень. Так хотелось крылышки из перышек слепить, но время подвело

Comment Upload: 
ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения крещение дочи1.65 МБ
Иконка изображения 20170506_153439.jpg1.74 МБ
svetotulka аватар
svetotulka Offline Чт, 11.05.2017 08:59 #
0

красиво! А вы можете поделиться рецептом крема? ah.gif

Леля58 аватар
Леля58 Offline Пт, 12.05.2017 15:09 #
0

Кремом чтобы шапочка стояла? Если честно, сама идеального для себя еще не нашла. Здесь из творожного сыра, типа альметте и сливочное масло, сах.пудра. Пропорции 2:1:0,5. Взбить размягченное масло чтобы оно побелело смешать с сыром и еще взбить, добавить сах.пудру (навено можно и сахар) я кладу на глаз и пробую. Форму хорошо держит только надо охладить а то от рук оно тает.

Леля58 аватар
Леля58 Offline Пт, 12.05.2017 15:08 #
0

В планах освоить белковый или мокрое безе, очень хорошо им украшают

Леля58 аватар
Леля58 Offline Пнд, 15.05.2017 14:37 #
1

В подарок подруге на день рождения

Comment Upload: 
ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения 20170509_144500.jpg1.91 МБ
Леля58 аватар
Леля58 Offline Вс, 21.05.2017 15:45 #
0

Ну вот, моя кондитерская эпопея продолжается, ни как не решалась я испечь красный бархат, в принципе отпугивал красный краситель, а зря!!! Такая нежность, мне правда только обрезки достались, но прям вкусно. Фото как всегда не очень, а уменьшать я не умею (((

Comment Upload: 
ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения красный бархат1.72 МБ
Andreanna аватар
Andreanna Мастерица Offline Вс, 21.05.2017 18:47 #
0

Оооочень вкусно выглядит!
А можно вас как специалиста спросить? Что за ягоды (синие) на этом тортике и
где их берут в Пензе (особенно зимой)?

Comment Upload: 
ПредпросмотрПрикрепленный файлРазмер
Иконка изображения 857973.jpg51.33 КБ
Леля58 аватар
Леля58 Offline Вс, 21.05.2017 22:33 #
0

Спасибо большое! Я еще только учусь, но отвечу, так как как раз случайно видела эти ягоды в магазине, когда покупала клубнику на тортик. Это голубика, она в маленьких плластиковых контейнерах продается. Видела в Атаке и по моему в Ленте, думаю что в крупных супермаркетах надо искать.

Andreanna аватар
Andreanna Мастерица Offline Чт, 25.05.2017 16:07 #
0

Спасибо за ответ! Нашла в ленте! Буду делать капкейки для школьного конкурса, хочу украсить каждый капкейк ягодкой)